沖縄型熟成肉「まーさん熟成肉確立支援事業」委託業務【（公財）沖縄県畜産振興公社】

経産牛を熟成肉として有効活用するにあたり、熟成肉を作る会社の支援として先進地の視察、熟成庫の整理、テスト製造や技術の確立に向けてのコーディネートを実施した。