2018.06.14

「養殖ブリ」「一本釣かつお」生産管理情報の流通における調査【開発調査センター】

国立研究開発法人水産研究・教育機構でそれぞれ開発中のブリ養殖、釣かつおにおける効率的な生産管理プログラムについて、品質・数量・時間情報などの生産管理情報がどのように流通システムにおいて利用される可能性があるのかを把握することを目的として、各流通段階のプレイヤーにヒアリングし、実態・ニーズの把握並びに今後の展開についての可能性を検討した。